[0回]

10.3.28

素敵だわ～～

どぉも。ごぶさたですが。YonaYonaをごらんのみなさん、こんばんは
今日はいつもとはガラッと雰囲気を変えまして、ディナーに繰り出しておりますよ

葉山庵
http://www.hayamaan.com/grandciar/












ボーイさんに、「ブログに載せるので写真とってもいいですか？」
と聞いたら、快諾してくれました。

でも、
「ちょっとまってくださいね」と、おもむろにヘアスタイルを整え出すボーイさん。

なんで！？あんたじゃないよ！？

お堅いお店かと思ったら、一ボケかましてくださいました・・・
やるな、葉山庵。
というか、数少ない日本人店員のあんたがそれでいいのか！？

気を取りなおして、かんぱ～い♪








シャンパーニュ・飲みやすくて美味しいわ～



【先付け】








「富山港より蛍烏賊と青葱のセヴィーチェ、辛子味噌パウダー　デス」

声ちっさ！

ここの店員さんは、みんな渋い黒人のおじ様なのですが、
発音が良すぎてよく聞き取れません・・・

【前菜盛り合わせ】








「由比産桜海老と菜の花・相模湾より鮮魚と新若布・筍のバジル和え　デス」

声ちっさ！
渋いバリトンなので、ますます聞き取れないよぉ

お料理は和風な感じで、なかなか美味でごじゃる～～♪

【スペシャリテ】








葉山庵スペシャリティ　フォアグラの茶碗蒸し、トリュフの香り

こ、これはおいしい～～！！
今までに食べたことない味。とろとろの卵の中から、甘みと旨みがひろがります。
感動～～


【魚料理】








三陸産帆立貝と信州サーモンのポワレ、新玉葱とトマトのソフリート

サーモンもホタテも絶妙な半生状態・・・とろけてしまいます。
こんな食べ方があるんだね～

このへんでそろそろおなかいっぱいになってきちゃったわけですが、

【肉料理】








「葉山牛サーロインの網焼きと春キャベツ、アンチョビ風味　デス」

声ちっさくても許す！
おなかいっぱいだけど、食べられちゃう・・・
あたしには量もちょうどいいし、お肉も野菜も甘くて素敵です

満足満足～♪

【お食事】








葉山庵特製鯛めし・生海苔の味噌汁

おなかいっぱいだってば！でも、おいしい・・・
写真だとよくわからないけど、小さくてかわいい器です。
お米はイチローも取り寄せている、黒澤農園の「夢ごこち」を使っているんだって。
食感がしっかりしていて、美味しいわ～～

【アヴァンデセール】










プレスヨーグルトのヘルシーなムース、青山農園の柑橘を添えて


ヨーグルトなんだけど、カッテージチーズみたいに濃厚です。
フルーティーな柑橘でさっぱりするよ～

満足満足～あとはお茶かな～？

【グランデセール】








パティスリー葉山庵生野シェフがイマージュした初春のデセール

油断したぁ！！

ここにきて、デザートが二つとは・・・
ニクいね～

いろんなベリーの甘酸っぱい風味とアメやチョコレートソースの甘さがとっても合うのよ。

ノーベル賞晩餐会で供されたバラの香りのセーデルブレンドティーと一緒にいただきました。
ホントにバラの風味で癒されました。

ボリュームたっぷりで大満足です。こんなにおなかいっぱいなのは・・・








天然酵母パンと
豆乳パン

あんたのせいよ！






帰り道に振り返ると、窓の外に見えたイルミネーションがキレイでした。
ごちそうさまでした～

[0回]

10.03.14

「かき旅行」以来お休みしてました～～心配した？？

あたってないからご安心ください

料理ブログなのに、料理の写真がキレイにのせられないの・・・
みっちゃんに画像サイズの変え方を教えてもらったんだけど、
原因はサイズじゃないみたい・・・・クリックするときれいなんだけどね。
 

本文でキレイにみえないときは画像をクリックして、
開いて見てね～～


【今日の料理】

≪大根の胡麻坦々鍋≫

ピーラーで薄くそいだ大根を、
肉味噌・練り胡麻・すり胡麻・にんにく・しょうが入りのスープで食べます。
ニラと長ネギのみじん切りを入れると、とってもいい香り♪

やわらかいのが好きならよく煮て、
歯ごたえ派なら白いうちに食べてもおいしいのです。

ウチでは最低1本分なくなります

そしてお鍋のシメは・・・

煮込み坦々麺！
太麺最高！！黒いのは話題の島ラー油でっせ、ダンナ・・

本日も大変おいしゅうございました～～

[0回]

[0回]

[0回]