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食べてるだけじゃない!料理もできるんだ!これは、「料理なんてするんですか?」と言われっぱなし女子がみんなを見返すためのブログ+ボストンテリアのAngeとのゆかいな日常のブログです。 ちなみに、生理日予測はやりません。
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10.08.12

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暑いですぅ~


猛暑日が続きますが皆さんお元気?
アンジュちゃんもスクスクと育っております。
飛んだり跳ねたり朝5時に起こしたり、スゴイのよ~

さてさて、料理ブログとしては、自作の料理も忘れられないうちに
のせていきたいので、ここ最近の料理の総集編その②で~す

写真は2枚ずつだけど、一食2品じゃないのであしからず

【ゴーヤチャンプルー&冷やし中華】
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やっぱ夏といえば、これよね~
でも、冷やし中華は作るときが暑いのよ・・・
麺ゆでたり、春雨ゆでたり、錦糸卵焼いたり。

ゴーヤは塩もみ後、軽くゆでて使うと苦味がまろやかです。

【かつおのたたき&そら豆のしょうゆ煮】
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戻り鰹の季節だね!たまねぎとわかめをしいて、ポン酢でいただきました。
そら豆はしょうゆダレで軽く煮てます。普通の塩茹でよりもクセがなくて好きかも~


【一口ヒレカツ&中華くらげ】
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ヒレカツの肉は、スーパーで普通に売ってるのです。
丁寧に叩いて筋切りしているので、やわらかいの。
クラゲは塩蔵のものを戻して使います。調味液も自分で作るのよ。

売ってるのは食べられないな~


【豚の角煮&昆布の煮物】
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煮物シリーズ・・・暑いのよ!部屋が!
カンベンしてください・・・煮卵があるから許す!



【もずくとイカ一夜干しの天ぷら&わかめのマヨしょうゆ和え】
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塩蔵もずくを戻して、衣をつけて揚げます。
なにもつけなくてもいけるけど、ちょっぴり藻塩をつけてもいいよ!

わかめは。。。
写真で見るとわけわかめ。
肉厚のおさしみわかめで、味はいいんだけどな~


【ピーマンの肉詰め&シュウマイ】
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ひき肉系料理も得意なのよ?でも、
蒸し物は部屋が暑いのよ~ぅ!!

暑さ苦手です。


【カレー(卵のせ)&チキンのトマト煮】
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煮込みは部屋が暑いんだってば!

でも、ウチのカレーは最高です。卵落とさないと食べられないくらい辛くするのが好き。
よそでは物足りないのよね。
チキンは胸肉使用。手羽がおいしいって人もいるけど、あたしは皮がダメなので胸で~す。


【牛薄切りのおろし焼肉&焼き魚】
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最近のヒット!おろし焼肉。街の信用できるお肉屋さんで、買おうね!
甘いタレの焼肉なんて、暑苦しくて食べてられないわ~
軽く藻塩で炒めた肉に、これでもか!ってくらいおろしをのせて
しょうゆ・にんにくチップでできあがり。

ブリはスーパーのやつだけど、タレに2日つけておいて焼いたのでくさみもなくできました。
照り焼きもいいけど、しょっぱくなるのが嫌ならこっちかな。

けっこうがんばってるでしょ!
これからも料理ブログyonayonaをよろしく・・・ねっ~

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